Не дачный посёлок — уютная деревенька, русская печка,
березовая роща, обжитые новые дома и свободные участки, полтора часа от Москвы
Вода в речке чистая, луговые цветы по берегу, разнотравье. Из печной трубы дымок — видно, варится обед. Пологие крыши почти не видны в листве. За речкой - поле, за ним — синий лес, за лесом - старинный Муравский шлях. Речка бежит на восход солнца и блестит: утром — медью, в полдень — золотом.
Нам очень понравилось место, и мы здесь уже обосновались, работаем, отдыхаем, понемногу овеществляем свои идеи и планы. Расскажем немного о себе. Мы думаем, что именно мы открыли десять лет назад первый в России локаворский ресторан — «МАРК и ЛЕВ». Локаворский - значит, готовим из сезонных продуктов от местных фермеров, а не из Фуд-Сити.
И сегодня можем с гордостью поделиться – Поварня “Марк и Лев” удостоена звания "Лучший сельский ресторан" по версии престижной премии RE.AWARDS 2023.
Мы переиздали первую в России поваренную книгу, посвященную исключительно русской кухне. Книгу «Русская поварня» написал тульский дворянин Василий Лёвшин в 1816 году. В ней нет ни одного блюда из картофеля.
Картофель считали заморским «произрастением», он в то время только входил в моду стараниями другого тульского помещика Андрея Болотова. Андрей Тимофеевич приставил к своему картофельному полю охрану, приказав сторожам ночью крепко спать и воров не замечать. Крестьяне потихоньку разворовали урожай, распробовали, оценили, и посадили клубни на своих огородах. На краю того самого картофельного поля в деревне Дворяниново мы построили «Болотов.Дачу» — место, где и сам Болотов мог бы почувствовать течение «мирной и спокойной деревенской жизни, чтобы проводить достальные дни свои посреди книг своих и в сообществе с музами». А ещё мы построили на тульской земле Калачную "МАРК и ЛЕВ", фермерскую ярмарку, лесной отель «Скрытово.Дачи» с рестораном «Берлога». Это не всё, остальное расскажем при встрече.
Это такая глухомань, в которую можно прямо из города въехать по асфальту. От автострады «Крым» свернуть на восток и проехать 12 километров. Можно на электричке из Москвы или Тулы до станции Пахомово, оттуда (километра четыре), такси стоит 300 рублей. Природа дикая, лес и луг, грибы-ягоды, цветы, в речке - рыба и другие водоплавающие. Оптоволоконный интернет кабель, вай-фай, электричество и водопровод. «Русскую поварню» Василия Лёвшина здесь превратили в светлую веранду с русской печью и длинным столом, за которым собираются гости шефа
Михаила Лукашонка и жители деревни. Но об этом ниже.
Все участки, каждый кустик и каждое деревце на них, томятся в ожидании человека, уговаривают: «Плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю». Стройте дом, живите в доме. Или передайте дом в управление Поварне-отелю "МАРК и ЛЕВ", чтобы дом ни дня не оставался без гостей.
Что может быть хуже, чем когда сосед, купивший участок, забыл-забросил его, или построил страшный сарайчик, на который теперь вид из лучших окон моей гостиной?
Участки хотят, чтобы их купили те, кто будет наполнять землю. Мы придумали такое условие в договоре, чтобы все были уверены, что на участке обязательно и очень скоро появится красивый дом. Но никакого навязывания с нашей стороны, никаких «участков с подрядом». Разве что проекты наших домов можем предложить. Бесплатно и добровольно.
Подробности расскажем при встрече.
Оставьте вашу почту и телефон , чтобы получить презентацию о покупке участка в Серёжках-на-речке с ценами.
* обязательные поля.
Устав от города, все мы мечтаем об отдыхе в деревне. Устав отдыхать, мы можем поработать, не возвращаясь в город, дистанционно. Или затеять какой-то совместный деревенский инвестиционный проект.
Русским словом «поварня» теперь редко пользуются, а жаль, поскольку звучит оно вкуснее немецких и французских «кухня», «гастрономия» и «кулинария». Интуитивно понятно, что «поварня-отель» — это место, где что-то вкусное варят, и где можно несколько дней отдохнуть, не опасаясь чувства голода, и даже, напротив, призывая это чувство, желая его.
Поварню" МАРК и ЛЕВ" придумал бренд-шеф Михаил Лукашонок. Построил большую русскую печь, а над ней поставил прозрачную веранду, чтобы во все стороны - виды из всех окон. Как в крестьянской избе, здесь всё готовят в печи и накрывают стол тут же, у печки.
Книга Василия Лёвшина «Русская поварня» тут на почетном месте, иллюстрации из неё повсюду. Но это не реконструкция боярского стола XVI века. Труд Лёвшина — это не столько книга рецептов, требующих точного исполнения предписаний, сколько записанная вдумчивым наблюдателем поэзия народного быта, песнь вкусов традиционной жизни. Михаил Лукашонок устраивает званые обеды, накрывает «шефский стол», может быстро накормить «шефским перекусом», напоить чаем из самовара. Вокруг дома с верандой и печью построены дома для гостей, каждый из которых своими интерьерами напоминает о поварне.
Стоит приехать и рассмотреть всё своими глазами, потрогать теплый бок русской печки, удивиться необычному вкусу серых щей, полбяной каши и бараньего бока, приготовленных «в вольном печном духу», засыпая в кровати видеть в открытом окне Большую Медведицу над дровяным сараем, а утром получить к завтраку калачик со сливочным маслом и ряженку под румяной сладковатой корочкой. Познакомиться с Михаилом, Ольгой и Арсением, ловко управляющимися со своим хозяйством, одной стороной почти вросшим в средневековье и традиции, а другой — отталкивающимся от самых современных тенденций и веяний. И выбрать участок земли, который захочется наполнять жизнью.
Дом с окнами на Большую Медведицу сейчас тоже можно купить. Пишите или звоните нам, расскажем подробнее
Оставьте вашу почту и телефон , чтобы получить презентацию по инвестиционному проекту в Серёжках-на-речке с ценами.
* обязательные поля.
serejki@markilev.ru
